マーマレードコールスロー

キャベツ　大きな葉4枚くらい
玉ねぎ　1/2個
塩　大さじ1
○マヨネーズ　大さじ5
○レモン汁　大さじ1
○牛乳　大さじ1
○マーマレードジャム　大さじ1

1：キャベツと玉ねぎをみじん切りにして塩を振りかけ混ぜてしばらくおく。
2：10〜20分程度経過し水が出てきたら1を絞る。
3：ボールなどに○の調味料を入れ混ぜて味見をして味を整えておく。
　　（絞っておいても水気が出るため濃いめの味付けが良い）
4：3に2の野菜を加え良く混ぜ冷蔵庫で10分〜20分程度味をなじませて完成。